تغذية
5 فوائد اليانسون وطريقة عمله بمكونات بسيطة
اليانسون من اشهر الاعشاب في العالم ليس فقط في المنطقة العربية ولكن ايضا له فوائد اليانسون كثيرة عند غليه ، سوف نقدم لكم ابرز 7 فوائد اليانسون المغلي.
فوائد اليانسون المغلي
من فوائد اليانسون يساعد على التخلص من الغازات في الجهاز الهضمي ، ويعالج انتفاخ البطن وتشنجاته ، ويزيل الإمساك ، وآلام البطن ، والتشنجات وعسر الهضم ، ويمنع التهاب القولون.
- ويقضي على الإسهال والقيء ، لذا فهو يساعد على تنشيط الجهاز الهضمي وتحسين وظيفته مثل الأطفال من جميع الأعمار، يتم استخدامه أيضًا للأطفال لنفس الغرض يساعد الشمر على الدورة الشهرية الطبيعية.
- ويخفف آلام المرأة ، ويساعد على تنشيط الخصوبة والحمل ، لاحتوائه على مواد شبيهة بالإستروجين وتساعد الأمهات المرضعات على إفراز الحليب يساعد اليانسون على إرخاء الجسم والعقل وتهدئة الأعصاب وتقليل التوتر.
- لذلك ينصح به للأشخاص الذين يعانون من القلق والأرق لأنه يساعد على النوم، و يمكن اليانسون أن يخفف الصداع .
- ولا داعي لأخذ المسكنات الضارة ، لذا فإن شرب كوب من الشمر الدافئ كافٍ للتخفيف من الشعور بالصداع النصفي يساعد فوائد اليانسون في علاج الالتهابات والبكتيريا التي تغزو الجسم.
- كما أنه يساعد على تنظيف الجسم ، ويحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على الوقاية من المرض وإزالة السموم من الجسم.
طريقة عمل اليانسون :
المقادير:
- ملعقة صغيرة من حبات اليانسون.
- ملعقة صغيرة عسل.
- 1 عود قرفة.
- 500 مل ماء.
طريقة التحضير:
- يُسكب الماء في نار متوسطة ويُترك على نار خفيفة حتى الغليان.
- وأضف اليانسون والعسل والقرفة ، ثم اترك الخليط لبضع دقائق.
- يُغلق المزيج ويُغطّى الغطاء ، ثم يُترك حتى يهدأ قليلاً.
- صب الشراب في كوب فارغ وتناوله على الفور
كيفية عمل اليانسون البارد:
المقادير
- ملعقة صغيرة من اليانسون لكل كوب ماء.
- ثلاثة أكواب من الثلج.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع الماء في غلاية كبيرة على النار حتى يغلي.
- توضع بذور اليانسون ويُطفأ الغاز مباشرة ويُغطّى الخليط.
- يوضع اليانسون في الثلاجة حتى يبرد تمامًا.
- يوضع الثلج في إبريق زجاجي ثم يُسكب مع مغلي اليانسون.
- يُسكب في الأكواب ويُقدم.
فوائد اليانسون بالفراولة
المكونات
- ثلاثة أكواب ونصف من عصير الفراولة.
- 400 جرام فراولة.
- 1 زجاجة من الحليب المكثف المحلى.
- ثلاثة أرباع كوب من اللبن الزبادي المجمد الخالي من الدسم.
- قطرتان من سائل أحمر اللون.
- 400 جرام من مكعبات الثلج المجروش.
طريقة التحضير:
- نضع عصير الفراولة والفراولة والحليب المكثف واللبن في الخلاط الكهربائي ، ثم نخلط لمدة خمس دقائق حتى يتم الحصول على خليط ناعم.
- ضع الثلج والسائل الأحمر معًا ، ثم امزج المواد لمدة دقيقتين.
- يُسكب الشراب في كوب ثلج كبير ويُقدّم.
اقرأ المزيد: فوائد الكركم الصحية
بسكويت اليانسون والسمسم
المقادير
- ثلاث ملاعق صغيرة من مسحوق اليانسون .
- ثلاثة أكواب طحين.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كوب سكر بودرة.
- كوب زبدة طرية.
- بيضتان كبيرتان.
- ملعقة صغيرة من سائل الفانيليا.
- كوبين من بذور السمسم المحمص.
-
فوائد اليانسون
طريقة التحضير
- قم بتثبيت الرف الشبكي في منتصف الفرن ، ثم قم بتسخينه إلى 180 درجة.
- قم بإعداد درج ورق صغير الحجم. ينخل الشمر والطحين والبيكنج بودر والملح في وعاء عميق أو زبدة.
- نضع السكر والزبدة في الخلاط ونركب الخلاط الشبكي.
- يُطهى على سرعة متوسطة حتى يصبح مقرمشًا ودسمًا.
- يُضاف البيض والفانيليا ، ثم يُطهى على سرعة متوسطة حتى يختفي البيض.
- نضيف خليط الدقيق ونركب مضرب الخلط ثم نبدأ الخلاط بسرعة متوسطة حتى نحصل على العجينة.
- نضع بذور السمسم في وعاء كبير ، ثم نأخذ كرة صغيرة من العجين ونضعها في بذور السمسم.
- قم بعصره برفق لتغطية بذور السمسم ، واحصل على قرص خفيف. توضع الأقراص في صواني متباعدة وتُخبز البسكويت لمدة 12 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وبذلك يكون جاهز للتقديم .
للمزيد بمكنكم الدخول على صفحة الفيس بوك.
وأيضًا صفحة تويتر.
