تغذية

4 فوائد القهوة المختصة على الصحة والفرق بينها وبين التجارية

القهوة المختصة هو مصطلح تسويقي تم إطلاقه على القهوة ذات الجودة العالية، ويتم تحديد جودة القهوة سواء من حيث حبات البن الخضراء أو من طريقة تحضيرها الجيدة ويمكن أيضًا إطلاق هذا المصطلح على القهوة بسبب طريقة تقديمها الفريدة.

وينبغي الإشارة إلى أن هذا المصطلح تم استخدامه لأول مرة في السبعينيات بعد مرور سنوات قليلة على افتتاح أول متجر لستاربكس، كما استخدمته إيرنا كنوتسن في عام 1974 عندما وصفت به أفضل حبيبات القهوة.

الفرق بين القهوة المختصة والقهوة التجارية

القهوة المختصة

هناك عدد كبير من الأشخاص الذين لا يعلمون الفرق بين القهوة المختصة والقهوة التجارية،

ولذلك سنعرض لكم الفرق بين النوعين حتى تكونوا على دراية بأي نوع تتناولونه، ومن هذه الاختلافات ما يلي:

المعلومات الخاصة بالقهوة

القهوة المختصة تعتمد بشكل كبير على الشفافية حيث أن جميع المعلومات الخاصة بها تكون معروفة بداية من المنطقة التي زُرعت فيها وحتى تاريخ التحميص وارتفاع الزراعة.

بينما القهوة التجارية لا تحتوي على هذه المعلومات وذلك لأن شركات القهوة تقوم بخلط جميع الأنواع معًا وبالتالي لا يعلم أحد مصدر زراعتها.

اقرأ أيضًا: مشكلة ويكيبيديا الاسكتلندي وخطورة الاعتماد عليها كمصدر للمعلومات

حبات القهوة

القهوة المختصة تكون حباتها أفتح من حبات القهوة التجارية، كما أن الزيوت الموجودة بها تكون متشابهة مع بعضها البعض وذلك لأن مصدرها واحد.

بينما القهوة التجارية تكون حباتها أغمق قليلًا من حبات القهوة المختصة،

كما أنه يكون من الصعب معرفة طعمها وذلك بسبب حالة المزج التي تحدث لها، وفي أغلب الأحيان يحتوي طعمها على مرارة عالية.

الإضافات الصناعية

تتميز القهوة المختصة بأنها تخلو من أي إضافات صناعية،

بينما تحتوي القهوة التجارية على نسبة كبيرة من الإضافات الصناعية مثل المحليات الصناعية والمواد الحافظة.

اقرأ أيضًا: دواعي استعمال بنادول الأزرق والجرعة التي ينصح بها

فوائد القهوة المختصة

القهوة المختصة

تختلف القهوة المختصة عن القهوة التجارية في طعمها ورائحتها،

كما أنها تختلف في فوائدها أيضًا حيث أن القهوة المختصة تتميز بفوائدها العديدة على صحة الإنسان،

وذلك بسبب احتوائها على مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان، وتتلخص هذه الفوائد في الاتي:

إنقاص الوزن

تتميز القهوة بقدرتها على حرق الدهون المتراكمة في جسم الإنسان،

حيث أُثبتت بعض الدراسات أن الكافيين الموجود في القهوة المختصة قادر على حرق الدهون بنسبة 29%، كما أنه يعمل على زيادة معدل الأيض أيضًا بنسبة 11%.

ولكن ينبغي الإشارة إلى أنه في حالة الإكثار من تناول القهوة (الكافيين) حينها ستقل نسبة حرق الكافيين للدهون المتراكمة في الجسم.

تعزيز الأداء البدني

تحتوي القهوة المخصوصة على الكافيين الذي يعمل على زيادة مستوى الأدرينالين وبالتالي يساعد في إطلاق الأحماض الدهنية من الأنسجة الدهنية،

مما يؤدي إلى تحسين الأداء البدني بنسبة 12%، لذلك ينصح بتناول كوب واحد من القهوة قبل الذهاب إلى صالة التمارين الرياضية بنصف ساعة.

يعمل الكافيين على تحفيز وتعزيز الجهاز العصبي مما يساعد في إرسال الإشارات الخاصة بحرق الدهون إلى الخلايا الدهنية.

يعالج مرض الزهايمر

تحتوي القهوة المخصوصة على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان مثل البوتاسيوم والنياسين والريبوفلافين والمنجنيز والماغنيسيوم، وبالتالي فهي تعمل على تقليل الإصابة بمرض الزهايمر.

اقرأ أيضًا: السياحة في اسطنبول وأهم 3 معالم بها

المحافظة على صحة الكبد

تعمل القهوة المخصوصة على تقليل خطر الإصابة بأمراض الكبد مثل التهاب الكبد وتليف الكبد وأمراض الكبد الدهنية،

ولكن في الجانب الآخر إذا تناول الشخص أكثر من أربعة أكواب يوميًا حينها يكون أكثر عرضة للإصابة بأحد أمراض الكبد.

وفي نهاية مقالنا نكون عرضنا لكم جميع المعلومات التي ترغبون في معرفتها عن القهوة المختصة من حيث فوائدها العديدة على الصحة العامة، والفرق بينها وبين القهوة التجارية.

للمزيد يمكنكم الدخول على صفحة الفيس بوك.

وأيضًا صفحة تويتر.

زر الذهاب إلى الأعلى