طريقة عمل محشي باللحمة المفرومة بخطوات بسيطة

0

لأن جميعنا يحب المحشي نبحث عن أفضل طريقة عمل محشي باللحمة المفرومة هذه الوجبة التي يحبها الصغار والكبار، وهو من أكثر الأطباق المعروفة والمميزة في الوطن العربي، وهو من الأطباق الرئيسية والشهيرة في العزائم، ولهذا سنقدم أفضل الطرق لعمل المحشي.

لماذا نبحث عن طريقة عمل محشي باللحمة المفرومة

إن وجبة المحشي باللحمة المفرومة تعد وجبة متكاملة العناصر الغذائية، وذلك لاحتوائها على الفيتامينات الموجودة في نوع الخضار الذي سوف نقوم بحشوه، والبروتينات الموجودة في اللحمة المفرومة، والكربوهيدرات التي سنحصل عليها من الأرز وهو ليس مكون رئيسي في هذا النوع من المحشي حيث من الممكن الاستغناء عنه والاعتماد فقط على اللحم المفروم في الحشو خاصة للأفراد الذين يتبعون أنظمة غذائية سواء للحصول على وزن مثالي أو لسبب مرضي.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكاليماري المحشي

مقادير طريقة عمل محشي باللحمة المفرومة

هذه المقادير من الوصفات الرئيسية وهناك بعض المكونات التي تكون اختيارية حيث تعتمد على الذوق الشخصي لكل فرد، ولن نذكر الكمية المطلوبة لأنها أيضًا تعتمد على عدد الأشخاص الذين سيتناولون الطعام، والمكونات هي:

  • نوع الخضار الذي سيتم حشوه من (كوسه، باذنجان، بطاطس، ورق العنب، ورق الكرنب، أو أي نوع تفضلونه)، من الممكن عمل أكثر من نوع في نفس الوصفة.
  • اللحم المفروم
  • الأرز
  • البصل
  • الخضروات الورقية مثل البقدونس والكزبرة
  • ثوم
  • طماطم
  • صلصة الطماطم
  • أنواع مختلفة من التوابل مثل (الكمون، الفلفل الأسود، الكزبرة، جوزة الطيب، بهار مشكل، بابريكا)
  • ملح
  • نعناع ناشف
  • مرقة
  • زيت الزيتون
  • يمكن الاستغناء عن بعض التوابل مثل جوزة الطيب والبابريكا إلا إننا لا ننصح بذلك لأنها تعطي المحشي طعم مختلف ولذيذ.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل مكرونة نجرسكو بالفراخ في المنزل خطوة بخطوة

تحضير وطريقة عمل محشي باللحمة المفرومة

سنقدم الخطوات بطريقة بسيطة حتى يستطيع أي شخص مبتدئ في المطبخ أن يقوم بعمل المحشي دون جهد أو وجود أي صعوبات والحصول على نتيجة جيدة وطعم لذيذ:

  • نغسل الأرز ونتركه منقوعًا في الماء جانبًا لبعض الوقت.
  • نبدأ في تحمير البصل في قليل من زيت الزيتون حتى نحصل على اللون الذهبي ثم نضيف لها الثوم.
  • نضيف اللحم المفروم ومعه جميع البهارات، ونقلب حتى يتغير لون اللحم.
  • عند إضافة الطماطم وصلصة الطماطم علينا تخفيف النار قليلًا.
  • نقطع البقدونس والكزبرة ونقوم بإضافتهم على اللحم، مع الاستمرار في التقليب.
  • عند نضوج اللحم نضيف الأرز مع التقليب لمدة بسيطة ثم نقوم برفعه من على النار.
  • نبدأ في عملية الحشو لنوع الخضار المرغوب أو عدة أنواع وذلك حسب الرغبة، ويرص في صينية.
  • وفي النهاية نقوم بإذابة المرقة في كوب من الماء الدافئ، ونضعه على المحشي.
  • للحصول على النتيجة المرغوبة علينا ألا ننسى تغطية الصينية بورق القصدير، ونضع الصينية في الفرن على درجة حرارة عالية، ويجب ألا نتركه ونقوم بمتابعته حتى نجده قد نضج تمامًا.
  • وهكذا نكون قد انتهينا من عمل المحشي ويمكن تقديمه.

ويمكن ملاحظة أن هذه الوصفة تصلح للأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي صحي، وذلك لعدم احتوائها على مواد دهنية مضرة، بل على العكس كل ما بها هو زيت الزيتون وهو من الأشياء التي ينصح بها الأطباء لما به من فوائد صحية، وليس به سعرات حرارية عالية.

وفي النهاية نجد أن طريقة عمل المحشي باللحمة المفرومة ليس صعبًا، فمن الممكن أن تكون خطواته كثيرة بعض الشيء ولكنها سهلة، واعتقد أنه من أجل الحصول على وجبة المحشي اللذيذة التي يحبها الكثير من الأشخاص يمكن تتحمل عمل هذه الخطوات، والتي بالرغم من كثرتها إلا إنها لا تأخذ وقتًا طويلًا.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.